Россиянка, посетившая Японию, поделилась своим опытом и объяснила, почему японцы доживают до глубокой старости и сохраняют стройность при значительном потреблении риса. По её мнению, ключом к здоровью являются не генетические факторы, а культура питания и образ жизни.

Она отметила, что традиционная японская кухня намного разнообразнее, чем часто предполагают туристы. Основу рациона составляют рыба, рис, сезонные овощи и мисо-суп, при этом уровень жиров и соли минимален. Вместо обычных приправ в Японии используются бульоны даси, которые обеспечивают насыщенный вкус без добавления вредных веществ.

Кроме того, важно упомянуть о ферментированных продуктах. Японцы активно употребляют соевый соус и натто, которые содержат пребиотики и лактобактерии, способствующие хорошему пищеварению и ускорению метаболизма.

Порции пищи в Японии небольшие, и японцы тщательно пережёвывают каждую ложку, что, как показывают научные исследования, помогает лучше контролировать чувство насыщения. Кроме того, японцы предпочитают готовить свежую еду каждый день, что также снижает риск потребления калорийных и переработанных продуктов.

Привычки к активному образу жизни, включая пешие прогулки, играют важную роль в поддержании физической формы. Примечательно, что в японских школах уделяется внимание правильному питанию, а штатные нутрициологи обучают детей основам здорового рациона.

Для подкрепления своих наблюдений блогер привела пример японцев, переехавших на Гавайи в XVIII веке. В новых условиях они начали набирать вес, что подтверждает, что пищевые привычки и образ жизни важнее генетики в вопросах стройности и здоровья.